昨日２９日は仕事納め。

午後４時には役員のご挨拶と三本締（三三七拍子を三回、正しくは三段締めというそうですが）で今年を締め、あとは部署ごとの酒と簡単なつまみで乾杯します。

今年、私のところのお酒は（写真なしですが）、いずれも地元の蔵の酒でした。

　清流のめぐみ　峰旭の雫　（丸石醸造）
　東龍　純米酒　龍瑞（東春酒造）
　木曾三川　純米大吟醸　武陵桃源（内藤醸造）

最初の「峰旭の雫」原料米は「ミネアサヒ」という標高３００～４００ｍの中山間地域で栽培される”れっきとした”主食用のお米で、地元ではコシヒカリより旨い、と評判の米。
地元の農協と岡崎の丸石醸造が協力してこの１２月から販売開始されました。

これがね、意外に（失礼！）旨かった。
他の二本と較べてしまうとやはり雑未があるか、と感じるけれど、これだけだったら文句なしで「おぉ、旨いじゃない」という酒でした。何しろ原料が全部主食用うるち米なんだから、これは大健闘です。
私は内心、「さすが丸石」と･･･。


丸石醸造は創業元禄３年(１６９０年）、来年は創業３２０年！という歴史ある蔵元。
先代の社長、深田正義氏には幾度かお会いしたことがありました。１０年ほど前のことです。
当時、酒造りの知識など殆どなかった私に、正義氏はある日、こんな話をされました。

「ＹＫ３５って知ってるかい？　今、日本中の蔵がこれで酒を造ってる。確かに旨い酒はできるけど、みんなが同じ酒を造ってたら、地酒って一体何なんだ？　酒は地元の米で、地元の水で、地元の人がつくるものだと思う。俺はそういう酒を造りたい。」

丸石醸造のラインナップには必ず、正義氏のプライド、地元の米を使った酒があります。

久しぶりに丸石の酒をいただきつつ、そんなことを思い出しました。

さて、明日は大晦日。
今年の最後の酒はなににしようかなぁ･････。