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今回のお酒、購入は半田市の「酒屋くりもと」
私の家から車で３０分弱、お酒を買いに行くには結構な距離ですが、エッチラホイ！っと出かけていくだけのことはあります。 なにしろ、こんな美味しい一本がありました。 島根県大田市 若林酒造 開春 備前雄町 山口 純米無濾過生原酒  開栓！！ 香りは･･･これはメロンか？ ほかの香りも感じるんだけど表現できないもどかしさ！ （こういううとき、自分の臭覚がじれったい。･･･○○にゃんさんの鼻が欲しいわ） 含むと･･･まず舌にピチピチと微発砲の刺激。 ちょっと行儀は悪いけど、口中に溜めて･･･唎酒の容量で口をすぼめ空気を入れる ヒュ～･･･口中で香りが立ち上がり、吟醸香が広がります。 良い！ 味わいは 濃い！ ＢＯＤＹがしっかりしている！ まずは柔らかい甘みが広がり、 次いで酸が追いかけてきて･･･キリッと締めた、 と思うと最後にかすかな苦味が･･･何層も繰り返し寄せてくる印象･･･なんて複雑な味！ 美味い！ このままスイスイと呑み進んでしまいそうですが、ちょいと我慢をしましょう。  翌日から１０日ほどかけていただきましたが、ず～っと美味しかった。 日をおって、最初の“何層も寄せてくる”という縁が立ったような印象が薄れ、徐々にまるく、深く、収束されてきました。 最後の一杯は本当に穏やかな････日本酒の変化って面白なぁ、と改めて痛感。   ところで 若林酒造さんの所在地は島根県 これ「ゆのつ」と読むそうです。 石見銀山の搬出地として栄え、名前のとおり温泉がでる港町で、今も町並みは当時の面影がのこっている、とのこと。 蔵は造り３００石、少人数の小さな蔵ながら生産設備はしっかりと整え、地元杜氏と若い蔵人の意欲的な蔵、とのご紹介でした。 ちなみに、杜氏さんのお名前は 山口竜馬氏！ ラベルには「山口」の上に「杜氏」の文字がありました。 以前は「開春竜馬」として出されたそうですが、事情があって「山口」に変えられたとのこと、商標の問題かな？ いいなぁ、温泉のある港町、往時はさぞや栄えたことでしょう。 行ってみたいなぁ･････と、しばし西の方角を仰いで思いをはせます。 あぁ、美味しかった！ ご馳走様でした！ ブログランキングに参加しています。 ポチっと応援いただければ幸いです。 ↓  スポンサーサイト
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