例によって（？）、変わったのを見つけてしまいました。



愛知県知多郡東浦町　原田酒造合資　
生道井　純米吟醸無濾過生　１７号


原田酒造合資“生道井”、最近はSakezukibitoさん＝ルナテーブルさんでもご推奨の蔵元さんです。

今回、見つけたお店は高浜市のマルアさんでした。
　「店主に問う。これはなにか？」
　「さて、試作品とか。詳細は我も知らず。」
　「それで売ってまってよいのか？　こりゃ店主、ちと無責任でないか？」
　「馬馬虎虎」　　
　　　･････ ま、こんなもんですわぁ アーコリャコリャ

うっすらと黄色がかった色合いです。たち香はあまり感じません。
呑ん酒でみますと････ 程よい吟醸香、サラリと心地よく喉を下ります。酒質は滑らかです。
味わいは･･･、生道井の看板商品「若水」より端麗ですが、けっこう旨みのある味わいでした。
なかなか旨い。　あとをひきます。　もう一杯････

スペックは
　

米の品種表記がありません。　さて･･･、ここから先は私の推測ですが

この酒のキーワードは　１７　ではないかしら？
　酒の銘　　　　純米吟醸　無濾過生　１７号
　酵母　　　　　協会１７号
　アルコール分　１７％

　とすると酒米は･････　愛知酒１１７号 デハナイカ？

愛知酒１１７号は愛知県農業総合試験場で、山田錦（母）に、育酒１７６４（若水の病害抵抗性付与系統）を父として開発された酒造好適米の新品種です。
　　※ 詳しくはこちらを⇒愛知農試によるＰＲ

現在、愛知酒１１７号は県下数ヶ所の蔵元さんで試験醸造されています。「奥」の山さんや神杉さんもやってみえたはず。

きっとそうだよ。
一般栽培は平成２６年からの予定、さてさて、楽しみなことです。



と、ここまできてふっと思い出した。
たしか････　以前、ノミさんとこで取り上げられてたいたような･････
記憶違いでなければ･･･、あったぁ！　原田酒造「若水」できっちりチェックしている。

ううむ、ノミさん！　流石です！　





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