某日、ぶらりと入った名古屋駅前ジュンク堂書店にて、出会いました。


（お若い方に... 読本は“とくほん”と読むべし。にごってはいけない）

豊富な写真とキクマサに関するさまざまなエピソード満載です。

“やっぱり～　俺は～　キクマサ～ムネ～”というあのＣＭソング（作詞　永六輔、作曲　中村八大）のお話に始まり、ちょっと紹介すると

○宮水のお話
　　阪神大震災の際、菊正宗は自社の保有する15本の宮水井戸を開放
　　して近隣の方に喜ばれたとのこと
　　神戸のにしむら珈琲店では10店舗で菊正宗の宮水を使用している
　　ということ

○嘉納会のお話　
　　菊正宗は山田錦生産農家との契約栽培を明治24年からスタートし、
　　嘉納会と称していること

○灘高校設立のお話
　　灘高校の前身、灘中学は、昭和二年に本嘉納家（菊正宗）、
　　白嘉納家（白鶴）、山邑家（櫻正宗）の三家によって、灘五郷の
　　蔵元子弟の教育のために設立されたこと

　あれやら、これやら....

更に、これは私も不勉強でしたが、菊正宗は創業350年を迎えた2009年以降、上選本醸造以上のクラスをすべて生酛造りとした（これまでは特選以上だった）そうです。付録のDVDには嘉宝蔵の生酛造りの様子が、美しく収録されていました。


上段左：嘉宝蔵杜氏 小島喜代輝氏（丹波）　　右：雑菌のはいる隙間をなくすため、酛を踏みしめる
下段左：山卸し　　右：裏表紙、まことに姿のよい名入りの徳利

肩のこらない文章で、ちょいちょいと拾い読みしつつ、気がつくと
「あぁ、キクマサのみたいなぁ」となっており....

兵庫県神戸市御影　菊正宗酒造
菊正宗　樽酒　生酛本醸造





いただきました。

やはり、旨いですねぇ。これは樽酒ですから、ぬる燗あたりが最高です。
スッキリとした辛口でありつつ充分に旨みがあり、料理とともにあって互いに引き立てあうという、旨い酒です。


菊正宗には個人的な思いいれがあり...

10数年以前、仕事の関わりで菊正宗の精米工場へ伺っていました。
暑い季節に汗を拭きつつ伺うと、当時のＮ工場長は「暑かったやろう」と冷蔵庫からペットボトルを取り出してふるまってくれましたが、これがなんと酒！　しかもピチピチと舌をたたく極上フレッシュ！
豆鉄砲をくらった鳩状態の私に、「今朝、工場からもらってきた。旨いやろ！」とニコニコしてみえた。
あれは最高に、本当に美味かった。
この方の一言「純米もええけど、本当に美味いのはきちんとつくった本醸造や」と

今も時折「美味い本醸造を呑みたい」と思うときがあり、その際にはきまってこの言葉を思い出します。
美味い本醸造はいろいろあろうけど、最初に思いうかぶのは.... やはりキクマサですな。





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