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開運 無濾過純米 生酒
言うまいと 思えど今日の 暑さかな
 どこのどなたが詠まれたのか・・・ まさに至言です。 暑いよ~

こんなときは「難しく考えなくてもいい“美味いにきまってる”やつを一本」と選んだのが

静岡県掛川市 土井酒造
開運 無濾過純米生酒

開運無濾過純米

 《ラベルに記載されたスペック》
   原料米    山田錦100%
   精米歩合   55%
   アルコール分 17.0度以上18.0度未満

開栓! 立ち上がる香は・・・気持ちのいいリンゴだね。期待

含めば、まず濃い旨み! 甘みが広がり・・・スーっと酸がきて喉の奥に消えていったら、最後にわずかな渋みがかおを出す・・・
開運の最初はこの渋みがつきもの、こいつがもう一杯を催促するような・・・あぁ美味い・・・ホッ

先の開春山口も美味しかったけれど、開春は美味さが何層にも重なってくるような迫力のあるイメージだったのに比べ、
開運は・・・滑らかに切れ目なく包み込む美味さ・・・・絹の一枚布です。シルキーです。
これが、名杜氏 故波瀬正吉氏が造りあげた開運の伝統でしょうか。

若さの迫力と伝統の練達、どちらも素晴らしい! 

しかし、開運もやがて若いスタッフによって次のステップに挑むときがくるのでしょうが、
必ずや、良い一歩になると信じていますよ。 

開運 全景



この開運、最後の一杯は昨夜でした。
開栓から10日ほどで飲み終えましたが、最後はあの渋みも失せて、まさにシルキーなやさしい美味さでした。

飲み終えて・・・私の好きな「小説家」の言葉を思い出しました。
 
 「美味いものは少ない」 




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【2010/08/07 16:20 】 | 日本酒 | コメント(15) | トラックバック(0) |
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コメント

わお、これは運のよさげなお酒ですね(*^_^*)
ゲコの私でも運気upしそうな予感。
そのうえ
>シルキーなやさしい美味さ

だなんて・・・
青さん、ところでなかなかの詩人ですねえ。
もう酔ってらっしゃるとか(?)嘘。笑

名の通りやっぱり甘口なのかしら・・・
リンゴのような香りって、どんなだろう?
【2010/08/08 03:05】| URL | 美雨 #-[ 編集] |

これは家呑みしましたが、間違いなく、旨い!
でも、この時期に、こいつが良く手に入りましたねー。
それだけでも素晴らしい。
【2010/08/08 09:38】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |

美雨さんへ
おや? 美雨さん、お酒ダメですか?
ちょっと意外ですね。
私より、人生の楽しみが一つ少ないですね。
いや、その分、韓国スターのお楽しみがありました。
おあいこだ。
【2010/08/08 11:42】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

酒呑親爺さんへ
美味いです。文句なしです。
「くりもと」で見つけました。製造は21年12月で、HPをみるとまだ在庫あるようです。
保存は万全のお店なので、安心して買えます。
それにしても、狂乱の一夜だったはずなのに、朝早くから活動してますね。
丈夫ですな!
【2010/08/08 11:51】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

開運は外れがないですよね♪
本当に美味しい♪
そして、無濾過生原がこの時期に
のめるだなんで♪
【2010/08/09 13:31】| URL | Sakezukibito #-[ 編集] |

Sakezukibitoさんへ
>開運は外れがないですよね♪
全くです。ありがたいです。
そうか、この時期に無濾過生原酒は・・・
もう一本買ってこようかなァ・・・
【2010/08/10 00:33】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

静岡の銘酒,開運ですね。
なかなか巡り合わせがなくて,まだ未飲です。
「美味いものは少ない」同感です。
4GB購入を何度も後悔してます。
ただ冷蔵庫のキャパが・・・。
今後ともよろしくお願いします。
初コメポチーン!!
【2010/08/11 07:41】| URL | 星矢馬鹿酒 #Y17400wE[ 編集] |
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/08/12 02:50】| | #[ 編集] |

静岡県 土井酒造 開運
すっかり覚えましたよ~o(^▽^)o


>難しく考えなくてもいい
“美味いにきまってる”やつを一本

この言葉に間違いのない美味しさなんだと確信いたしました!
いつか手に入れて呑みほします(。ゝ∀・)ゞ
【2010/08/12 10:51】| URL | neene #-[ 編集] |

星矢馬鹿酒さんへ
返信遅れまして、失礼。
開運、いいですよ。外れなしです。
冷蔵庫の心配は同感です。私の場合、1SBは一本が限度で、開栓したら4GBに分けて保管しています。



【2010/08/14 10:14】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

neeneさんへ
覚えといてください。
名前もいいしね。“祝酒”なんてラベル見ただけで踊りだしそうになります。
【2010/08/14 10:17】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
こんばんは!
青さんにはお盆やすみいかがお過ごしですか(^o^)家族みずいらずで楽しく過ごされていることと存じます。

美雨めは親戚と集まってお墓参りに行ったり夜は手巻きずしパーティーにカラオケ大会と忙しいお盆です。ブログもかかなきゃだし、なんだか夏が早足でかけぬけていってしまいそう。 (笑)
青さんにはいつも本当にお世話さまです。どうぞ素敵なお盆を(こんないいかたってある?かどうかわかりませんが)お過ごしください。(*^_^*)ーFC2☆☆OKでーす(^_-)-☆
【2010/08/14 22:00】| URL | 美雨 #-[ 編集] |

美雨さんへ
ずいぶん忙しそうですね。
我が家は久しぶりに娘1・2号が揃い、楽しい時間をすごしましたよ。
【2010/08/15 18:18】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
青さんお忙しそうですね
元気ですか?(=^・^=)残暑も厳しそうですが、体調きをつけてお過ごしくださいネ.+.(♥ ´ω`♥)
【2010/08/17 00:58】| URL | 美雨 #-[ 編集] |

美雨さんへ
本当に・・・・・毎日暑いですねぇ。
お盆前後は仕事が忙しくて、ブログは暫く開店休業です。
でも、そろそろ更新しますね。
今後ともよろしく。
【2010/08/19 00:37】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
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