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明けましておめでとうございます 
明けましておめでとうございます。
正月三が日はお休みをいただき、今年一本目の更新です。

お正月ですからね、お酒はちょいとスペシャルをいただきました。

愛知県北設楽郡設楽町 関谷醸造
蓬莱泉 純米大吟醸 空


蓬莱泉 空 

関谷酒造 蓬莱泉 空 といえば・・・愛知県の酒好きなら知らない人がいない代表銘柄。
原料米は麹米・掛米とも山田錦(麹米:40%、掛米:45%精米)で一年寝かせた純米大吟醸です。

今回は3回目の購入かな。季節限定品ですからね、なかなか手にはいりません。

空 いただく

ワイングラスでいただきました。
香りはフレッシュな青リンゴ、味わいは軽やかに甘い・・・という酒なので、
肴は「湯豆腐のあんかけ」にしました (簡単なものです。私が造りました)

たしかに美味しかった。 しかし・・・ 不満なのですよ。

 立ち香が今ひとつなのは、恐らく冷えすぎでしょう。
  でも・・・・ グラスで暫くおいていても鮮やかな香りが感じられない・・・
  以前は注いだグラスから既に香りたったように・・・?

 含めば味わいは軽やかで甘い、キレイなお酒です。 
  しかし・・・ こんなに甘かったかしら? どうもキレがない、ボンヤリとしているような・・・
   喉越しにはもっとキレがあったような・・・・?

空 全景

私の思い込みかも知れません。いや、きっとそうでしょう。
関谷さんのために、あえて改めて申し上げますが、これはよいお酒です。
極めて綺麗な、まさに奥三河の清冽な川水のように、軽やかで美味しいお酒です。

しかし・・・ この充たされない感覚はなんだったのだろう?
美味しかったんだけど・・・ 何故か素直に喜べなかったのですよ。
きっと、自分でハードルをあげてしまったのでしょうね。

 4GBでしたから未だ開ききるまえに呑み終えてしまった
 自分の思い込みによる過度の期待
 知恵の悲しみ
 あるいは・・・・

 理由はわかりませんが、ちょっと残念でしたね。

人間って・・・ 欲がふかいなぁ・・・  などと正月早々から辛気臭いことを言ってしまいましたがご容赦を。

 気を取り直して!

今年も美味しいお酒をいただいて参りたいと思います。

いよいよ、中津川の会も近づいてきたし、とても楽しみです。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。



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【2011/01/04 02:17 】 | 日本酒 | コメント(8) | トラックバック(0) |
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コメント

青さん
新年一発目は、ちょっと残念な結果でしたね。
でも、たぶん青さんの舌が正しいと思います。

奥三河では妙に評判の高い蓬莱泉ですが、、ちょっと工場のようになってきてるような気が。。
親爺も可(べし)とか、純吟立春朝搾りの冷や卸とか、比較的安価なものを試してみましたが、、どうもイマイチでしたね。
その後、蓬莱泉の高級銘柄には手を出せないでおります。
まぁ、新年始まったばかりですから、今年も旨い酒に出会えるように頑張りましょう!
ぽちぽち~ん♪
【2011/01/04 10:19】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |

明けましておめでとうございます。
これまでの「空」をしっかりとお呑みになっておられるのですね。
だからこそ書けるこのレポ。
特別なお酒だからこそ上がるハードル。
私には手が出ない銘柄ですが,
こうして気持ちを込めて呑んでいる方がいることを,蔵元さんには知っていただきたいですね。
今年もどうぞよろしくお願いします。
【2011/01/04 17:30】| URL | 星矢馬鹿酒 #Y17400wE[ 編集] |
酒呑親爺さんへ
>工場のようになってきてるような
よくご存知ですね。実際、施設は最新鋭です。
私としては蔵元の方向性にも疑問があります。
しかし、酒はしっかり造っているはず、と思っていたのです、が・・・
残念です。
ま、次にはいいことがありますよ!

【2011/01/04 18:05】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |
馬鹿酒さんへ
空にはめったに手が出ませんが、今回は馴染みの酒屋さんの企画で手に入れました。
正月用で奮発しました。しかし、まぁ仕方ありません。次に期待します。
今年もよろしくお願いします。

【2011/01/04 18:21】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |
たしかに
僕も立春朝搾りで
蔵に行きますが、
最初は、そのかなり最新設備に
驚いたのを覚えております♪
最新設備で、量に対しての、安定した質
も大事だと思います。その反面、
分析値ではわからない、
人の感じるところを忘れずに
いて欲しいな~と思っちゃたりしますm(_ _)m
そして。。。
僕は、空は呑んだ事がありません。
とても買えないです(笑)
【2011/01/06 13:48】| URL | sakezukibito #-[ 編集] |
sakeszukibitoさんへ
関谷は、この数年間で変貌した(してしまった)と感じています。
しかし、それでも蓬莱泉には一種の思いがあるのですよ・・・。
今回の空は残念でした。
次回の蓬莱泉が残念でないことを祈っています。
明日・・・、頼んであった元旦絞りがくるのですがね。
【2011/01/07 20:46】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |
初めまして!
親爺さんの所から飛んで来ました!
diansと申します。
中津川ツアーに私も参加予定です!
御一緒させて頂けるとの事、宜しくお願いします。

まだまだ私、日本酒3年生、いろいろ参考にさせて下さい!
【2011/01/09 16:17】| URL | dians #lwtwWvdg[ 編集] |
diansさんへ
ようこそ、いらっしゃいませ。
ときどき覗かせていただいておりました。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。
中津川でお会いできるのを楽しみにしております。

【2011/01/10 00:08】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |
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