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長珍 特別純米酒
今、我が家の冷蔵庫には純米大吟醸(四合瓶)が3本も眠っています。
我が家は奥さんもお酒が飲めるので、お正月に備えて奮発して準備しました。
その1本が昨日の 神杉「若水穂」 でした。
残りの2本もおいおいご紹介しますが、普段はそうそう手がだせません。
なので、手頃な価格でできるだけ旨いのを探します。

で、本日のご紹介 ↓
長珍 特別純米酒① ← 長珍酒造 特別純米酒

変わった名前です。そのまま素直に読んで「ちょうちん」です。
小さな蔵ですが丁寧な造りには定評があり、できる酒も味わいのある美味しいお酒がそろいます。

この特別純米酒、原料米はすべて60%精白の五百万石、結構贅沢です。
香りは殆ど感じませんが含むと軟らかい旨みがあり、もちろん燗にしてもクセなくするすると飲める。
私の行きつけ居酒屋も燗酒はこの銘柄を使います。

それにしても、月の輪といい、この長珍といい、小さくても本当に頑張ってよいお酒を造ってくれている蔵元には頭が下がります。
一時、日本酒は最悪の時代がありましたが、今はまさに百花繚乱の黄金時代というところでしょう。
次にはどんな蔵元のどんなお酒と巡り合えるのか、考えるだけでも楽しくなります。



【長珍酒造株式会社 特別純米酒 長珍(ちょうちん)】

蔵本所在地 愛知県津島市
原料米   麹米・掛米とも「五百万石」
酵 母   -
精米歩合  60%
杜 氏   -
日本酒度  +3
酸 度   1.6
アルコール 15度以上 16度未満
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【2010/01/03 15:18 】 | 日本酒 | コメント(4) | トラックバック(0) |
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コメント

青の50号様
長珍、旨いですよね。新聞紙とか。
それにしても、本当に二日連続の更新だ。。(なんだか焦る親爺。)
【2010/01/03 15:39】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |

酒呑親爺様
おぉ、長珍ご存知でしたか!? 新聞紙も!
旨いですよねぇ。

本日、奥さんは娘と出かけ、青は留守番です。
ネタは溜まってるし、時間はあるし。
普段はなかなかこうはいきませんが。
【2010/01/03 16:18】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

お手ごろで燗にしても美味しいお酒を探していたので
私にはとてもいいタイミングのお酒です♪

青さんと親爺殿の会話に出てくる
新聞紙とは・・・何かしら(;・∀・)?
【2010/01/04 10:08】| URL | neene #-[ 編集] |

neeneさんへ
長珍、ぜひお試しください。
新聞紙とは・・・新聞紙です。
長珍にはムナゲ等の良酒を新聞紙で包装した銘柄があり、これを”新聞紙”と称しています。
【2010/01/04 11:09】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
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