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初夢桜
29日の中日新聞に衝撃のニュースが・・・天埜酒造が営業停止
恐れていたことが遂に現実になってしまいました。

天埜酒造は愛知県知多半島の半田市亀崎町に所在する蔵元で銘柄は「初夢桜」、創業は1848年(嘉永元年)
蔵元さん、杜氏さんともに女性(義理の姉妹)で、殆どの工程が手作りで少量生産ながら丁寧な造りに定評があり、鑑評会での評価も高く受賞多数、私も大好きな銘柄です。

亀崎は海辺の町で、5月には立派な山車を砂浜におろして引廻す「潮干祭り」という有名なお祭りがあり、「初夢桜」はこのお祭りの際の奉納酒として、振舞い酒として地元に定着しています。

しかし、蔵人の老齢化と老朽化した施設への新たな設備投資に莫大な費用を要するため、遂に営業停止となった、とのこと。

誠に残念ですが、
ただ、幸いにも「初夢桜」の銘柄は地元企業グループが設立する新会社に引き継がれるとのことで、すこしホッとしました。

 初夢桜・・・・名前がいい。

 
 時は春 春爛漫の花霞
  
  桜花一片 酒盃に降る 
   
   一息に乾す 目覚める慶賀の朝

    微かに香る 桜のかほり


初夢桜

特別本醸造酒 初夢桜 

初めて蔵の直売所で購入したものののラベル(製造年月は1999年4月)
このとき、蔵のお嫁さんである幹子さん(現在の杜氏さん)に初めてお会いしました。
まことに可愛らしい人でした。



当時の裏ラベルによると
 原料米   五百万石 若水
 精白歩合  60%
 酵母    協会9号
 杜氏    村上尊有(南部)
 日本酒度  +3.0
 酸度    1.7
 アミノ酸度 1.3


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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

【2010/01/30 19:29 】 | 日本酒 | コメント(4) | トラックバック(0) |
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コメント

地元企業グループが設立する新会社に
引き継がれるとのこと、とあいりましたが

お酒の味が変わらず残っていくといいですね♪
(名前だけが残るわけじゃないですよね?)

初夢桜か・・・綺麗な名前ですね・:*:・(*´∀`*)・:*:・
【2010/01/31 14:49】| URL | neene #-[ 編集] |

neeneさんへ
えぇ、私もそう願っています。
とりあえず消えてしまわないことに一安心ですが、地元の皆が愛している「初夢桜」のまま、残ってほしいものです。
【2010/01/31 16:04】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

なに!また一つ日本酒蔵が減りますか。残念。
初夢桜は未呑ですが、杜氏になった蔵嫁さんは、酒造りと無縁の一般家庭の人だったような。
高齢の前杜氏に教わりながら、自身が杜氏になってわずか数造りめで金賞受賞された時は、天才女性との声も聞きましたが。。
ホントに残念です。(確か蔵元も助成だから、蔵嫁(杜氏)さんの旦那さんはどうされたのだろう??)
【2010/01/31 18:39】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |

酒呑親爺さんへ
さすがよくご存知で。
たしか、お嫁さんのご実家は名古屋の和菓子屋さんだったと思います。
それから旦那さまは、え~っと公務員さんだったような? あれ? 蔵元さんの旦那さんだったかな?
【2010/01/31 20:00】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
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