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若戎 神の穂 純米吟醸
三重県伊賀市 若戎酒造  神の穂 純米吟醸

名古屋 金山駅近くの「酒のかしわや」さんで見つけました。

神の穂  

なんともそっけないラベル・・・です。 

若戎 神の穂 ラベル 

 ラベルの半分以上がスペックです。 

神の穂 スペック

 明らかに商品とは思えません。

 えっと? 製造は20年の9月 というと・・・・

「神の穂」が品種登録を出願好評したのは平成20年1月ですから、名前が決まった最初の年のお酒ですね。
(それまでは「三重酒18号」)
この年は県内12社で仕込んだそうですから、このお酒は若戎酒造の試験醸造、神の穂デビュー作といったものでしょう。

開栓、一口含む・・・・ ん? あまりよくない・・・。 酸がきつい、香りもあまり・・・・ ? ヌカ?

二日目  お? 味が素直になってる。 

三日目  良くなった。明らかに最初の一口と違う酒になってる。こくもでてきたし、旨いぞ。
     穏やかな香りも心地いいし。

考えてみれば・・・・・1年半も眠ってたんだし、目覚めるには少々時間が必要だったのでしょう。
神の穂の実力は、なかなかのものですね、もっともっと化けるね、きっと。

もう一日分くらい残ってます。 今夜か、明日か・・・お楽しみです。

若戎酒造のHPによると、義左衛門で神の穂の純米吟醸がでています。
このお酒はきっとそのためのプロトタイプだったのでしょう。
そういえば、以前、酒呑親爺さんが而今の神の穂を紹介してみえましたね。

こういうちょいと変わったのを見つけるのも、酒屋めぐりの楽しみです。

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【2010/02/13 17:17 】 | 日本酒 | コメント(4) | トラックバック(0) |
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コメント

えっと・・・若戎・・・?読めません(;^ω^)
お酒って本当に読めないの名前が多いです~

それと変わったラベルって目がひかれます♪
呑んだ事や知らないお酒は全てラベルで選んでいます(笑)
【2010/02/13 18:19】| URL | neene #-[ 編集] |

neeneさんへ
「わかえびす」です。
七福神のえびす様ですね。
たしかに、知らないお酒の時は、素敵なラベルのを選んでしまいますね。
【2010/02/13 20:44】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

青の50号さん、こんにちは。
旨いお酒を見つけるのも楽しみですが、珍しいお酒を見つけるのも楽しいですね。
こういう眠ってたお酒とかまだ硬いお酒は、一合ほど空けて、瓶に空間を作り、それでもって瓶を思いっきりシェイクするとイイらしいです。
銘酒居酒屋のマスター(料理人)が、影に隠れてシェイクしてました。(笑
【2010/02/14 15:05】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |

酒呑親爺さんへ
なるほど、荒業ですね。
以前、安いワインが化ける方法としても、聞いたことがあります。
「起きろ~!!!!!!」ってとこですかね。
【2010/02/14 17:06】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
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