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珍なもの その三
久しぶりに・・・「珍」なものをご紹介します。
さて、これは何でしょう?

滓酒 一杯  前回はお雛飾りでしたが、これは「白酒」ではありません。

「滓酒」です。

滓酒10日後 表

岩手県 月の輪酒造場 滓酒

このお酒、月の輪酒造場さんが造ったすべてのお酒の、絞ったあとの「滓」の寄せ集めだそうです。

10日程前のこと、いつも定番の純米酒「月の輪」を購入する酒屋さんに行ったところ、青を見かけた店員さんがニヤリっと微笑み、声をひそめ・・・・
「旦那、いいもん入りやしたよ・・・」
「お? なんだい?」
「ちょいと、こちらへ・・・へへへ・・・」  まぁ、こんな調子で・・・・。

何しろ「滓がらみ」じゃなく滓そのものを集めたものですから、初日の様子は

滓酒初日 裏 ← こんな感じ

10日経過しても
滓酒10日後 裏 ←こんなもん! 半分以上が滓です!

飲み心地は

搾った時期がいろいろですから噴出すようなことはありませんが、活性は残っています。
最初は慎重に上澄みを一口。 うん・・・シュワシュワ感が楽しいですね。
香りは、リンゴかな? とてもフルーティーです。 アルコール度は18度と高いのですが、とても飲みやすい。
旨いぞ、これ!

一杯、二杯・・・やがて滓が混ざりだして、最初の写真のように白~くなった頃にはわずかに甘さが加わり、更に重ねると徐々に甘さに濃さが加わってきました。
と、いうことでシンドクなってきたあたりで(注いだ感じもトロッとしてきましたね)今日は留めとして、残りはまた改めて、にしました。

手作りの酒蔵だからできる酒、でしょうね。


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【2010/02/18 22:23 】 | 日記 | コメント(6) | トラックバック(0) |
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コメント

ガラ酒?

から酒?

何て読むの??(@´・ω・)?
【2010/02/19 09:14】| URL | グレートこぱんだ #-[ 編集] |

おりがらみではなく滓の寄せ集めですか!
しかも半分以上が滓とは、珍しいお酒ですね!
きっとクイクイ呑めるお酒とは違うのでしょうね?

ん~これも呑んでみたいです( ̄ー+ ̄)キラーン
【2010/02/19 10:07】| URL | neene #-[ 編集] |

グレートこぱんださんへ
「おりざけ」だよ。
「おり」はお酒を搾ったあとに残る米のかすだね。
普通は「おりがらみ」といって薄くにごる程度なんだがね、
【2010/02/19 21:33】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

neeneさんへ
いまや全~部滓になってます。
今日は一日置いておくことにしました。
明日はどうなっていますか
楽しみなような、恐ろしいような・・・
【2010/02/19 21:44】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |

> 旦那、いいもん入りやしたよ・・・
> ちょいと、こちらへ・・・へへへ・・・
こっちの方が、よっぽど珍でしたよ。(大笑
青さんがよっぽど怪しげなのか?店員が怪しげなのか??
その場で立ち会いたかった。

上のネタの、やっとできたランキングにポチッとしておき~す。
【2010/02/21 15:22】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |
Re: タイトルなし
酒呑親爺さんへ

> 青さんがよっぽど怪しげなのか?店員が怪しげなのか??
え!? 私が怪しげ!? 何故、分かる?
どんな光景か→昔の東映映画をイメージしてください。
(分からない人が多いかもなぁ・・・)
【2010/02/21 20:40】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |
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