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初時雨 平成22年 新酒 まろやかな方
以前、「本日は奈良県へ」でご紹介した太田酒造さん

初時雨看板 小

創業明治2年 建物は登録有形文化財という、この構えは風情があります。
太田酒造 正面

いま、その「初時雨(はつしぐれ)」を呑んでいます。

奈良県生駒郡斑鳩町 太田酒造場
初時雨 平成22年新酒 「まろやかな方」

初時雨ラベル② →雷様が狙っています。

太田酒造場は法隆寺の近く。
驚くべきことに、特約店や小売店販売をしておらず直接販売のみ。つまり、ここへ行かないと買えない!
ほんまかいな!? 驚きです。

店内は昔ながらの土間の一角の板床にずらりとお酒が並んでいました。応対してくれた奥さんが薦めてくれたのは今年の新酒 「こっちがまろやかな方でこっちが辛口」、とのこと。

初めての蔵元ですから、ここは奥さんのお薦めに素直に従い 「では、まろやかな方」をいただきました。



開栓は一昨日、購入後2週間。
保存は「常温でいい」とのことでしたし、スペックは全く不明、ラベルには「米・米麹・醸造アルコール」しかありません。

・・・・・・・・正直いって、あまり期待していませんでした・・・・・・が!

栓を抜くと 「シュボッ!」 という音 、え!? 微かによい香りが・・・・!
急いで一杯含むと、舌に感じるピチピチ感! しかも、爽やかな口当たり、コクのある旨み、ほのかな甘さ!
これは美味い!!

残念なことに、二口目にはもうピチピチ感は薄れ、消えてしまいましたが・・・・。

半分は常温でいただくことしにて、もう半分は4合瓶に詰めて冷蔵庫へいれました。

常温分は本日で三日目、旨みは健在でしたね。今日で全部いただきました、
冷蔵庫にいれた分は、暫く間をおいていただきましょう。

  一本しか買ってこなくて・・・しまったなぁ。


ところで、ひとつ気になることがあります。

初時雨ラベル②

ラベルには(ちょっと小さいですが)
 発売元:太田酒造店 
 醸造元:井坂酒造場 岸和田市~ とあります。

 太田酒造店(酒造場?)はもう造りはしてないのでしょうか?
 
 どなたか、ご存知の方、お教えください。



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【2010/03/27 23:56 】 | 日本酒 | コメント(6) | トラックバック(0) |
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コメント

ラベルからすると、造りは井坂酒造場さんなのでしょうね。
どちらのお蔵さんも初めて知りましたが、井坂さんも結構古いです。文政でしたよ。
忘れずに貼ってあるので、ぽちりん と。。
【2010/03/28 08:54】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |

酒呑親爺さんへ
恐らく造りは井坂酒造場さんに移管し、太田酒造さんは銘柄を保って販売に専業してみえる、と推測しています。
でも、美味いですよ。実に呑みやすく、親父さんの表現を借りるならば、“スルスルはいる”というやつです。
【2010/03/28 11:06】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |

渋くて素敵なお酒ですね。
ラベルを見て、昔母に買ってもらったお伽噺ばなしの「こんび太郎」を思い出しました。
名前がまたいいですね。名誉・初時雨とは、誰がつけたのでしょうか、和歌の入選句みたいですね。(=^・^=)

奈良の生駒や明日香村は自分にとってもゆかりのある地です。おりしも奈良遷都1300年祭なので、登録有形文化財でもあるこの酒造を訪ねてみたいです。(*^_^*)

PS.先日は拙ブログに素敵なコメントをありがとうございました。とても嬉しく思います。
【2010/03/31 11:13】| URL | 美雨 #-[ 編集] |

ようこそのお越しを。
日本酒の蔵元は由緒あるところが多く、尋ねて歩くと楽しいですよ。

「こんび太郎」・・・・どんな話だっけ・・・・・?


【2010/03/31 23:24】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
井坂酒造さんについて
大田酒造さんの奥さんに聞いた話です。
うろ覚えなので間違いがあるかもしれません。

大田酒造さんでは現在酒造りはされていません、なんでも杜氏(とうじ)さんが御高齢で引退されたか何かで酒作りができなくなったとか。
そこで、親戚筋にあたる岸和田の酒蔵(井坂酒造)で作ってもらっているそうです。

そろそろ、しぼりたての新酒が出てくる季節だと思いますよ~
【2011/11/27 10:32】| URL | danger #3/VKSDZ2[ 編集] |
danger さんへ
danger さん、初めまして、ですよね?
びっくりしました。
大田酒造さんの記事は昨年(2010年)の3月、とっさに思い出せませんでした。
製造を岸和田の井坂酒造さんに移管しているというのは、その後調べて存じておりましたが、
ご親戚筋だったのですね。
なるほど。
ありがとうございました。
新酒、楽しみですね。


【2011/11/27 13:37】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |
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