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丸石謹製
昨日、5月8日 小生の誕生日でありました。 52才と相成りました。

このブログを始めたのが2008年4月21日、50の大台にのるなぁ、という思いをきっかけに始めて、何とか2年続けてきました。
実は「青の50号」は2回目のブログです。1回目は初めて数回で沈没してしまいました。
飽きっぽい自分が何とかこれまで続けてこられたのは、拙い文書を読んでいただき、コメントをいただいた皆さんのお陰です。

応援いただいた皆様にお礼申し上げます。今後もよろしくお願いいたします。m(_ _)m


さて

愛知県岡崎市は徳川家発祥の地、最近は八丁味噌が評判のようですが、この地に今日のお酒の蔵元「丸石醸造」があります。
主な銘柄は長誉・三河武士・葵の風といったものですが、今日のお酒の名前は大変シンプルです。

愛知県岡崎市 丸石醸造
純米大吟醸生酒 丸石謹製


丸石謹製 全景


ラベルはこんだけです。
丸石謹製 ラベル 

裏もこんだけです。
丸石謹製 裏ラベル

米は八反錦、造りは丸石ならば・・・何の不安もない。
香り、ほのかな吟醸香、サラリとした喉ごしながら深みを感じる味わいの広がり・・・・うん、旨い。
さすが丸石、と改めて感心します。


丸石醸造の歴史は(以下、蔵元HPによれば)

蔵元家:深田家は室町時代に大和郡山の地より三河岡崎に移住してきた、という記録がある旧家で、酒造創業は元禄3年(1690年)、清酒「三河武士」の商いを始めたそうです。

明治33年(1900年)には兵庫県西宮市に灘工場「誉蔵」を建設し、清酒「長誉」の販売を開始。
以後、味醂、焼酎、更には味噌、醤油の製造も手がけてきましたが、昭和20年、戦災により岡崎市の「東蔵・西蔵」、西宮市の「誉蔵」を全焼失してしまいました(味噌・醤油工場は幸い焼失を免れたそうです)が、その後、復興の中で昭和22年(1947年) 丸石醸造株式会社を設立し、今日に至る、とのことです。

以前にご紹介したような気もしますが(老化現象かしら? 記憶が定かでない・・・・?)

青は先代社長、深田正義氏と幾度かお会いしたことがあります。
当時、インターネットは今ほど普及しておらず、正義氏は蔵元からの情報発信を「機関誌の発行」という形で熱心に取り組んで見えました。あの頃にはとても珍しい方でした。
「地酒屋はそもそも庄屋だったんだから、地域に根ざして、地域のリーダーとしての役割がある。」と常におっしゃられ、古い酒蔵を自費で改造してコミュニティーホールを造り、開放されたのも正義氏でした。

その正義氏に青が教えていただいたことがあります。
(いっぱいあるのですが、中でもこれは・・・・)

 YK35って知ってるか? 酒造りの魔法の言葉だ。
 山田錦・協会9号・精米歩合35% で造ればよい酒ができる。金賞入賞だ。
 いまや日本中の酒造メーカーがこれで酒を造る。

 商売だから、売れることは大事だよ。
 でもなぁ、みんなが同じ酒ばかり造ったら「地酒」じゃないよな?
 おれは地元に根ざした地元の酒を造りたいんだよ。

自分の信念をもて、ということだと肝に銘じました。

正義氏の思いは現在も「三河酒蔵を目指す」という言葉で引き継がれているようです。

丸石醸造
派手ではないですが、確実に旨い酒があります。

お薦めです。







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【2010/05/09 11:47 】 | 日記 | コメント(4) | トラックバック(0) |
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コメント

青さん、52歳の誕生日、おめでとうございます!
直木三十五のように、青の52号、53号、、、とインクリメントしないのですか?

ま、それは置いといて、
カッコいいフロスティーブラックのボトルですねぇ。
丸石醸造、はじめて知りました。
ラベルの印章、上から下に読んじゃいました。右から左ね。(恥
この伝統と先代の志があれば、間違いなく旨いお蔵さんですね。
(先代と当代は親子ではないようですが。。)
また一つ、勉強させていただきました。
誕生日おめでとうございます。祝福ぽち!
【2010/05/09 12:24】| URL | 酒呑親爺 #-[ 編集] |
Re: 酒呑親爺さんへ
酒呑親爺さんへ

ありがとうございます。

> 青の52号、53号、、、
えぇ、まさに今回、そうしようかと思い立ち、一度はタイトルを“52号”に変えかけたのですがどうも“50号”のままの方が語呂がいいような気がしてやめました。
そのうち、気が向いたら変えるかもしれません。
そのときは・・・・・・コソッとやります。
【2010/05/09 18:30】| URL | 青の50号 #-[ 編集] |

遅れましたが

お誕生日おめでとうございます♪
♪~q(^-^q) q(^0^)p (p^-^)p~♪

これからも青さんにとって
良き人生でありますように
心から祈っております♪

これからも宜しくお願いします(o^-^o)
【2010/05/13 11:01】| URL | neene #-[ 編集] |

neeneさんへ
ありがとうございます。
こちらこそ、これからも宜しく。

♪~q(^-^q) q(^0^)p (p^-^)p~♪
 すごいね、これ。
【2010/05/13 21:36】| URL | 青の50号 #jdgj8OxM[ 編集] |
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